以前不太知道西葫芦该怎么吃，一般都是像嫩南瓜一样切成丝来炒，要不然就是加到饺子馅里做成西葫芦馅饺子。总之都是弄熟了吃。
后来才知道其实西葫芦也可以生吃。这下好了，可以像黄瓜一样，用各种方法来拌着吃。
这道凉拌西葫芦醋加的要多一点，这样才能更好的体现西葫芦的清爽和脆嫩。菜里加了红油，不吃辣的小盆友也可以不加。