开心果贝果（波兰种）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好波兰种，制作方法可看我上一个全麦芝麻欧包菜谱

• 步骤 2：

  

  准备好开心果碎

• 步骤 3：

  

  所有材料加入揉面机，3档揉匀。

• 步骤 4：

  

  加入开心果碎

• 步骤 5：

  

  5档揉15分钟左右

• 步骤 6：

  

  出厚膜即可

• 步骤 7：

  

  揉好的面团包上保鲜膜放冷藏醒20分钟

• 步骤 8：

  

  拿出面团分成6份

• 步骤 9：

  

  揉成小剂子松弛10分钟

• 步骤 10：

  

  用擀面杖擀成牛舌状

• 步骤 11：

  

  两边折起，搓成长条

• 步骤 12：

  

  搓好6根面团

• 步骤 13：

  

  一边擀薄，包上另一边

• 步骤 14：

  

  底部捏紧

• 步骤 15：

  

  正面

• 步骤 16：

  

  6个依次完成

• 步骤 17：

  

  放入烤箱发酵模式，30度，30分钟

• 步骤 18：

  

  烧一锅水，放两勺糖

• 步骤 19：

  

  将发酵好的贝果放入水中，正反面各煮20秒

• 步骤 20：

  

  拿出控水

• 步骤 21：

  

  烤箱预热，220/200度，烤制18分钟

• 步骤 22：

  

  烤制完成

• 步骤 23：

  

  外脆里软，香气扑鼻