暄软小巧的牛奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外的所有食材放一个大碗里，加入燕子高糖型干酵母，加水，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  揉成一个面团，加入软化的黄油。

• 步骤 3：

  

  再揉成一个光滑的面团，可以扯出薄膜的扩展阶段。

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜发酵一个小时左右，发酵至原来的2.5倍大。

• 步骤 5：

  

  取出面团排气揉匀，平均分成九份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 6：

  

  松弛好的小面团，在手心揉成一头宽，一头尖的形状。

• 步骤 7：

  

  用擀面杖擀开成如图所示。

• 步骤 8：

  

  然后从宽的一边卷起。

• 步骤 9：

  

  全部做好后，松弛20分钟，刷一层全蛋液。

• 步骤 10：

  

  烤箱170°预热，烤盘放中层，上下火170烤15分钟左右。

• 步骤 11：

  

  一份美味暄软的牛奶小面包就做好了。

• 步骤 12：

  

  奶香味十足。

• 步骤 13：

  

  暄软香甜，一口气吃八个！