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步骤 1:
饼底的配方宛如一位技艺高超的舞者,轻盈而又充满力量:一根胡萝卜和一个土豆,刨成丝儿,
步骤 2:
高筋面粉适量,适量五香粉,盐、2个鸡蛋。这些原料交织在一起,成就了一款既松软又不失嚼劲的饼底
步骤 3:
馅料的选择更是精益求精:精选牛肉100克(里脊或牛腩,那是口感与脂肪的完美平衡),洋葱半个(紫皮为佳,辣中带甜,韵味十足),马苏里拉芝士150克,番茄酱适量,以及黑胡椒碎、盐、生抽、料酒、蚝油少许,为牛肉披上腌制的华服。
步骤 4:
这个披萨底不需要揉面醒发,也非常松软带有胡萝卜的甜。拌匀,铺在电饼铛即可。
步骤 5:
馅料处理,则是另一场精心策划的盛宴。牛肉切片,加入生抽、料酒、蚝油、黑胡椒碎,轻轻按摩,让其充分吸收;洋葱切丝,下锅小火煸炒,直至透明,香气四溢;胡萝卜与土豆擦丝,焯水2-3分钟,迅速捞起沥干,保留那份脆爽的口感。
步骤 6:
铺上炒好的洋葱、胡萝卜丝、土豆丝,再码上腌制好的牛肉片,最后撒上马苏里拉芝士,如同撒下繁星点点。
步骤 7:
电饼铛只底部加热,18-20分钟,直至芝士变色、冒泡,宣告着美味的诞生。
步骤 8:
刚出炉的披萨,芝士如丝般顺滑,香气扑鼻,直钻鼻腔。咬一口,先是酥脆饼底的“咔嚓”声,紧接着是软糯的土豆胡萝卜丝与鲜嫩牛肉、清甜洋葱在口中交织绽放,芝士的奶香浓郁,咸甜交织,和谐至极。趁热吃,拉丝如丝,每口都是满满的幸福感。
步骤 9:
用料十足,口味随心所欲。下次朋友小聚、家庭聚餐时,不妨露一手这独特的土豆胡萝卜丝底牛肉洋葱披萨,定能惊艳全场。大家快来试试吧,让这份美味成为你味蕾的新宠!
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