酥顶抹茶蜜豆麦芬蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来做顶部的酥粒。

• 步骤 2：

  

  黄油切成小块，无需软化。

• 步骤 3：

  

  加入低筋面粉、糖粉、抹茶粉。

• 步骤 4：

  

  用手抓匀，使食材充分混合成固体的颗粒状。

• 步骤 5：

  

  放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 6：

  

  下面来做麦芬主体，这个量可以做出5-6个麦芬。

• 步骤 7：

  

  黄油隔水融化成液体。

• 步骤 8：

  

  一个一个打入鸡蛋。

• 步骤 9：

  

  每次都充分搅匀，避免水油分离。

• 步骤 10：

  

  加入细砂糖和盐，充分搅匀。

• 步骤 11：

  

  加入牛奶，充分搅匀。

• 步骤 12：

  

  筛入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，搅匀成面糊。

• 步骤 13：

  

  加入蜜豆，搅匀。

• 步骤 14：

  

  搅拌完成的面糊装入裱花袋。

• 步骤 15：

  

  纸杯放入连模中，烤箱预热。

• 步骤 16：

  

  将面糊挤至纸模的9分满。

• 步骤 17：

  

  撒上冷藏好的酥粒，再放几粒蜜豆在表面装饰。

• 步骤 18：

  

  烤箱170度烤25-30分钟。

• 步骤 19：

  

  一抹清新绿，外皮焦酥，好吃极了。