100个吐司练习No.30 吴克己老师的咖啡坚果吐司 改良版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️、除黄油和盐外所有材料放入厨师机。开3档打面7分钟。加入黄油和盐继续开3档搅拌8分钟左右。可以打出薄薄的手套膜 2⃣️、加入浸泡好的葡萄干和核桃仁搅拌几下混合均匀即可 3⃣️、放温暖处发酵2倍大。取出分割三份。简单滚圆醒20分钟

• 步骤 2：

  

  4⃣️、然后进行擀卷、在整形依次做好放入吐司盒发酵8-9分满。 5⃣️、提前预热烤箱上150/下180。 6⃣️、发酵好的吐司用简单✂️快速的剪口子。挤上黄油

• 步骤 3：

  

  这款吐司里面有坚果。会比较重 长的不会很高

• 步骤 4：

  

  挤黄油是为了帮助长高 以及裂口好看

• 步骤 5：

  

  7⃣️、上150/下180 烤32分钟。烤的时候就满屋飘香了

• 步骤 6：

  

  组织超棒哦

• 步骤 7：

  

  咖啡星人的幸福就是如此