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步骤 1:
钓的大鱼新鲜
步骤 2:
洗干净割花刀加盐和料酒搓揉,加葱姜蒜料拌匀腌制半小时以上
步骤 3:
水开后上锅大火蒸8分钟,下面用筷子垫起来,熟后倒出多余的水份
步骤 4:
铺上葱丝香菜,调料(两勺生抽,两勺蒸鱼豉油,一勺白糖,半碗水拌匀慢火烧开)要想漂亮最好是倒在盘子底部,自己吃从上面交上去入味
步骤 5:
油炸麻椒辣椒
步骤 6:
滋啦一声油泼海鲋鱼成了,鲜美啊,
蒸鱼的水份一定要倒掉去腥味,鱼不要蒸太长时间了,容易流失营养太软乱没有卖相了
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