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步骤 1:
先准备好材料。
步骤 2:
鸡蛋加入细砂糖,用电动打蛋器高速打发。
步骤 3:
打到提起打蛋头蛋液纹路不马上消失。
步骤 4:
倒入玉米油搅匀。
步骤 5:
倒入酸奶,搅拌均匀。
步骤 6:
筛入低筋面粉与泡打粉。
步骤 7:
翻拌均匀。
步骤 8:
倒入铺好油纸的模具里,轻震气泡。
步骤 9:
樱桃洗净去核。
步骤 10:
将樱桃放入蛋糕糊中。
步骤 11:
放入预热好的烤箱,上下150度,烘烤35-40分左右。
步骤 12:
出炉倒扣在网架上撕掉油纸,稍微放凉不烫手时再把蛋糕翻过来,正面朝上放凉。
步骤 13:
出炉前,检查蛋糕成熟度,先观察蛋糕表面的颜色,是否上色,用手在蛋糕上轻轻一按,松手后可复原,表示已烤熟,不能复原,则表示还没有烤熟,或用细竹签插入蛋糕中心,然后拔出,竹签上很光滑,没有蛋糊,表示蛋糕已熟透。
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