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春笋脆肠咸芝士吐司收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 300克
- 细砂糖 40克
- 奶粉 9克
- 全蛋液 45克
- 蜂蜜 15克
- 干酵母 3.5克
- 水 150克
- 黄油 30克
- 盐 3克
- 脆皮肠 50克
- 内陷材料
- 笋片 100克
- 耐高温乳酪丁 50克
- 盐 3克
- 沙拉酱 15克
- 干罗勒叶（没有可以不放） 2克
春笋脆肠咸芝士吐司的做法步骤
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步骤 1：
1.材料备齐，黄油融化
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步骤 2：
2.面团材料除黄油，盐和脆皮肠外全部放入面包机揉面
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步骤 3：
3.揉成团后加入黄油继续揉
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步骤 4：
4.脆皮肠切小丁
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步骤 5：
5.揉出薄膜即可
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步骤 6：
6.加入脆皮长揉匀后滚圆进行基础发酵，28度，约40分钟
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步骤 7：
7.内陷材料拌匀即可。因为没有春笋，用的是袋装的笋，要买那种没有咸味的笋哈。
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步骤 8：
8.发酵好面团排气滚圆后再松弛15分钟，擀开，长约35厘米，宽不要超过吐司盒的长度。
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步骤 9：
9.馅料铺在上半部分，下半部分切成8-9条。
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步骤 10：
10.从上往下卷起，底部冲下放入吐司盒中进行二次发酵
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步骤 11：
11.发酵到吐司盒的9分满，
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步骤 12：
12.烤箱下层，180度，烘烤30-35分钟即可。上色及时加盖锡纸。
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步骤 13：
13.出炉震出热气，脱模放凉
