自制德式酸黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做酸黄瓜的材料非常简单，没有小黄瓜，就用的普通黄瓜，黄瓜洗净晾干水分。同时准备2个干净无水的玻璃密封罐；

• 步骤 2：

  

  小锅里加入1升纯净水，放入白糖、盐和白葡萄酒醋，大火烧开；

• 步骤 3：

  

  晾干的黄瓜放入玻璃罐中，放几片香叶、一点花椒，或者自己喜欢的其他香料。黄瓜太长的可以切断后放容器中；

• 步骤 4：

  

  把刚烧开的糖盐醋水倒入容器中，一定要趁热倒入；

• 步骤 5：

  

  拧紧盖子，瓶子倒扣放置，让其自然放凉；

• 步骤 6：

  

  放凉后的容器正常放置，明显的看到黄瓜已经变色了；

• 步骤 7：

  

  室温下放置2天后就可以吃酸黄瓜了，如果室温超过30度，最好放冰箱冷藏保存；

• 步骤 8：

  

  德式酸黄瓜的口感脆脆的，没有那么咸，直接空口吃就很好吃。酸黄瓜搭配烤肉，清爽解腻；搭配金枪鱼罐头做沙拉，做一份好吃的金枪鱼三明治，等等等等，吃法真的是太多了哈！