猪肉豆角馅水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着。

• 步骤 2：

  

  猪肉洗净，剁成肉泥，豆角摘去头尾和筋，清洗干净，焯水后去掉豆切碎，葱姜切碎备用。

• 步骤 3：

  

  调猪肉馅：首先在猪肉馅里加入1勺料酒搅拌均匀去腥味，然后加入五香粉，按照大厨的3:2:1法则分别加入味达美味极鲜酱油3勺，味达美蚝油2勺，味达美初榨原酿生抽1勺。

• 步骤 4：

  

  然后加入葱姜末，沿一个方向搅拌均匀即可。可以多搅拌一会让馅料上劲，这样煮出的饺子吃起来更有嚼头，最后加入适量的橄榄油拌匀，锁住水分。

• 步骤 5：

  

  加入切碎的豆角，搅拌均匀，记住不用加盐，这样拌的馅料咸度刚刚好，提倡轻淡饮食。

• 步骤 6：

  

  包饺子：饧好的面团揉成长条，均匀地分成若干面剂子，擀成饺子皮包上馅，捏成饺子就好啦，非常简单，都会包哈。

• 步骤 7：

  

  煮饺子：教你煮饺子的小技巧，锅中加入适量多的水，水开后下入饺子，翻开后点入冷水，第二次翻开再点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮得恰到好处。

• 步骤 8：

  

  出锅装盘，豆角馅的饺子，这样调馅太香了，你一定要做来尝尝，真的特别好吃，值得尝试。