茄香焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  长茄清洗干净后切成条状加一点盐揉搓均匀

• 步骤 2：

  

  十分钟后把茄子挤干水分备用

• 步骤 3：

  

  土豆去皮切块泡水除去一部分淀粉

• 步骤 4：

  

  番茄洗净切片备用 大蒜切丁备用

• 步骤 5：

  

  （夹心肉）猪肉馅➕料酒➕饺子粉调料➕葱花➕盐➕老抽➕生抽➕耗油➕一枚草鸡蛋抓匀备用

• 步骤 6：

  

  锅内加适量花生油➕姜片➕猪肉馅翻炒

• 步骤 7：

  

  猪肉馅熬出油脂后捞出备用

• 步骤 8：

  

  锅内加入蒜丁翻炒后加入茄条

• 步骤 9：

  

  茄条微微变色后加入土豆块

• 步骤 10：

  

  再加入番茄片

• 步骤 11：

  

  加入耗油老抽生抽盐调味

• 步骤 12：

  

  加入虾皮加入没过食材的温水

• 步骤 13：

  

  把生面平铺在汤汁上面 加盖焖煮十分钟左右

• 步骤 14：

  

  面条快了就翻动一下食材 防止粘锅

• 步骤 15：

  

  焖好了 加入葱花 加入麻油少许

• 步骤 16：

  

  翻炒均匀 试一下咸淡 不够咸可以加点生抽调味

• 步骤 17：

  

  开吃啦

• 步骤 18：

  

  宝贝吃的很开心