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1.不同的面粉吸水性不同,可预留部分液体再慢慢添加2.每个烤箱温度都不同,温度时间仅供参考3.没有发酵箱的可以放进烤箱发酵,底下再放碗热水4.做一般的餐包甜面包,可以不用揉出手套膜,但要揉到位,面团要有弹性