简易三色曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取常温放置两小时下的固体黄油240克。刚从冰箱拿出来的黄油会很硬，不好搅拌，所以最好常温放置两个小时或者，想办法加热一下，软硬程度到手指按下去无压力即可。

• 步骤 2：

  

  加入糖粉一共100克，或者白砂糖80克。建议用糖粉会更细腻，我这里只有砂糖，后期容易有未融化的糖颗粒。

• 步骤 3：

  

  用打蛋器搅拌至蓬松发白，大概八分钟左右。

• 步骤 4：

  

  大概这样子就可以了，然后准备好低筋面粉170克过筛，以及杏仁粉40克。

• 步骤 5：

  

  用刮刀搅拌至无干粉状态。然后等量分成三份。第一份可以不加或者加两滴香草精，或者5克奶粉，随意；第二份加入抹茶粉3克；第三份加入可可粉5克。每份分开搅拌均匀，放入裱花袋。

• 步骤 6：

  

  挤出漂亮的小花就可以了，直径3-4厘米，两圈。放在油纸铺的烤盘上。

• 步骤 7：

  

  放入180℃预热好的烤箱里烤5分钟后调整到160℃再烤10分钟。 特别说明：每个烤箱的功率可能不一样，我这里建议的温度和时间相比一般烤箱是偏低的，大家可以根据自己的烤箱调整，有些功率大的可能一下子就糊了，所以建议大家多观察。宁愿后面加时间也不要一下子太猛，否则就很难吃了哦(´-ω-`)。