经典美食-牛肉烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  木耳提前用水泡发，将木耳、洋葱、胡萝卜、香菜切末作为菜料备用，葱姜切末备用。

• 步骤 2：

  

  大料放入开水，浸泡一会儿，做成大料水备用。

• 步骤 3：

  

  将牛肉馅、猪肉馅搅拌均匀，放入葱末姜末，适量盐、生抽、鸡精，少量五香粉。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  一碗水，分三次加入，搅拌均匀。牛肉馅吃水，搅拌均匀让肉馅吃饱水，防止馅太干

• 步骤 6：

  

  放入备好的洋葱、木耳、胡萝卜和香菜，加入适量花生油，搅拌均匀，放入泡好的大料水（大料剔除，只放浸泡大料的水）搅拌均匀。烧麦馅拌好了。

• 步骤 7：

  

  将烧麦皮的边缘擀薄。

• 步骤 8：

  

  包入肉馅。

• 步骤 9：

  

  放入蒸锅，凉水下锅，开锅后蒸15分钟。

• 步骤 10：

  

  出锅了，已经闻到香味了。

• 步骤 11：

  

  烧麦完成。

• 步骤 12：

  

  特别鲜美特别香❤来个特写

• 步骤 13：

  

  开动吧！