麻婆五花粽叶饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  猪肉冷水下锅，煮沸后捞出

• 步骤 3：

  

  洗净放入新的锅中，加入2个八角，一碗料酒，2片香叶，倒入适量清水，大火煮开转小火，继续煮40分钟，煮好后捞出放入冷冻冻30分钟备用

• 步骤 4：

  

  香菇切丁加入糯米里

• 步骤 5：

  

  再加入生抽、老抽、白糖和盐，然后加入一勺麻婆酱，混合搅拌均匀备用

• 步骤 6：

  

  蒸笼里垫上粽叶，然后铺满糯米，撒上适量虾米备用

• 步骤 7：

  

  取出猪肉后，切成薄片

• 步骤 8：

  

  两面分别刷上麻婆酱

• 步骤 9：

  

  然后铺在糯米上，收拢粽叶盖盖

• 步骤 10：

  

  沸水上锅，中小火蒸两个小时即可

• 步骤 11：

  

  完成