秘制红烧鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  鸡爪剪去脚尖，清洗干净

• 步骤 3：

  

  对半切开

• 步骤 4：

  

  鸡爪冷水下锅，水开后继续大火煮3分钟。

• 步骤 5：

  

  鸡爪煮好捞起，用清水冲洗干净

• 步骤 6：

  

  沥干水分

• 步骤 7：

  

  锅中放入适量清水，鸡爪倒入锅中，水量没过鸡爪

• 步骤 8：

  

  清水煮开后，加入一大汤勺料酒

• 步骤 9：

  

  加入两片生姜

• 步骤 10：

  

  加入3勺老抽，2勺生抽

• 步骤 11：

  

  加入香料

• 步骤 12：

  

  加入冰糖

• 步骤 13：

  

  加入一勺十三香

• 步骤 14：

  

  小火慢炖，收汁即可

• 步骤 15：

  

  成品