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五香以及麻辣香肠收藏
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所需食材
- 前腿猪肉 5斤
- 肠衣 2-3根
- 花椒面 20-30克
- 辣椒面 50克
- 冰糖粉 30-50克
- 胡椒粉 2克
- 十三香 2克
- 盐 45-50克
- 白酒 25-40g
五香以及麻辣香肠的做法步骤
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步骤 1：
两斤肉9块钱的肠子就够了。撕掉网膜，用白酒盐抓抓。用刀背刮，清除肠内黏膜层。
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步骤 2：
腌肉，五香味的，就是盐糖白酒酱油，再加点十三香或者五香粉。盐一斤10克，糖10克，白酒5克，酱油10克。十三香一两克，白胡椒一两克。
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步骤 3：
麻辣味儿的，不加酱油，盐白酒糖十三香白胡椒粉量一样。多家花椒辣椒粉，先用锅烘香炒脆，然后砸碎，花椒一斤3-5克，辣椒一斤10克。
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步骤 4：
明年再调整啦，评论见
