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步骤 1:
排骨用水不断冲洗干净。
步骤 2:
加入一根香葱,焯水,去掉排骨里的血水。
步骤 3:
再冲洗干净。
步骤 4:
加入调味和香葱丝、姜丝,大致翻拌均匀之后放入冰箱冷藏5个小时以上。
步骤 5:
拿出腌制好的排骨,倒在盘子中。
步骤 6:
臻米折叠电蒸锅倒满水。定时25分钟。臻米折叠电蒸锅10秒就能出蒸汽,所以不用预热就可以直接入锅开蒸。如果你没有臻米折叠电蒸锅可以用普通蒸炉,那需要蒸上30分钟左右。
步骤 7:
蒸好的排骨酸酸甜甜,非常嫩。
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