辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腌制鸡肉:葱姜适量，生抽2勺，料酒1勺，蚝油半勺，盐鸡精十三香适量，淀粉2勺。

• 步骤 2：

  

  抓匀腌制十分钟。

• 步骤 3：

  

  准备葱姜蒜。

• 步骤 4：

  

  干辣椒剪成段。

• 步骤 5：

  

  鸡肉腌好后，锅中热油，五成油温下锅炸。

• 步骤 6：

  

  炸至金黄捞出备用。

• 步骤 7：

  

  锅中热油，放入葱姜蒜，干辣椒，麻椒翻炒，炒香后倒入鸡肉，加入半勺白糖，一勺芝麻翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  出锅。