这颗会爆汁的班尼迪克蛋，营养与颜值集一身的早餐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把黄油隔热水至完全融化，然后放在一旁室温静置待用

• 步骤 2：

  

  然后在一个大碗里打上两只蛋黄，把白葡萄醋放进去，撒上一些胡椒粉，把它坐在一个小锅上，烧开水，用蛋抽轻轻搅散 保证这个碗底是不接触到热水的，用水蒸气加热搅拌，一直搅拌到较为浓稠，差不多到酱的稠度，比较流动状态，然后马上离火，不然会结块 新手的话建议准备一份冰水或者湿抹布，离火后立马降温

• 步骤 3：

  

  接着把融化好的黄油分次倒进蛋黄中，每倒一次都要充分的搅拌均匀，不然，会油水分离

• 步骤 4：

  

  接着把融化好的黄油分次倒进蛋黄中，每倒一次都要充分的搅拌均匀，不然，会油水分离

• 步骤 5：

  

  然后也是搅拌到一定的浓稠度就可以，像我这里，就是在蛋抽上不是很容易掉落的程度 然后我们加入柠檬汁，再次搅拌均匀，就可以放置一旁待用了

• 步骤 6：

  

  我们取一个小面包，把它横切两半

• 步骤 7：

  

  热锅取一小块黄油融化

• 步骤 8：

  

  把培根放入煎出香味，，再撒上少许胡椒粉作为调味

• 步骤 9：

  

  把切好的面包片接着放进锅内，两面翻个，煎到金黄，脆脆的就可以，这样子的面包会更香，更好吃

• 步骤 10：

  

  接下来我们做水波蛋，把鸡蛋打在一个小碗里

• 步骤 11：

  

  清水中加入少量的盐和白葡萄醋，水煮沸之后关火，沿着水波把鸡蛋滑进去， 然后盖上盖子等一分钟，再捞出控干水分即可

• 步骤 12：

  

  我们把材料都准备好了，就把生菜、牛油果、水波蛋依次放在小面包片上

• 步骤 13：

  

  淋上我们自己做好的荷兰酱，撒上少许胡椒粉调味，就可以热气腾腾的吃啦

• 步骤 14：

  

  更多菜谱以及视频可关注我的公众号：小魔女厨房 也可关注微博：马卡龙小魔女 会有不定期地福利放送哦