红烧鸡爪炖土豆（极简版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪洗干净，捞出备用

• 步骤 2：

  

  锅中加凉水，下去鸡爪，煮沸，打沫捞出备用。

• 步骤 3：

  

  锅洗干净，热锅冷油，加一点冰糖。熬制底部起小泡。

• 步骤 4：

  

  准备好锅盖，防止烫伤，下入备用鸡爪，翻炒叶1分钟。

• 步骤 5：

  

  加水漫过鸡爪，放盐，料酒，老抽，十三香。大火烧开，转小火。煮10分钟。

• 步骤 6：

  

  土豆洗干净。切成大小均匀的滚刀块，10分钟后下入备好土豆，小火在煮10分钟。

• 步骤 7：

  

  开盖大火收汁

• 步骤 8：

  

  收汁差不多这样

• 步骤 9：

  

  装盘。