小贴士

1.放入干辣椒段时，油不能太烫，否则辣椒容易糊；不吃辣的朋友，可以不放辣椒；
2.鸡蛋液要围着辣椒倒，要不然辣椒被挤到一边沾不到鸡蛋液；
3.用植物油，这样荤素搭配、营养丰富.
这道菜，非常简单，而且即可以当早餐吃，也可以下饭，美味、充满食欲. 祝大家生活愉快！