番茄鲜虾面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  虾剪须，抽掉虾线，将虾头分离后，挤出虾头中的杂质，虾头待用，虾肉部分用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟以上。锅中放油加热，放入虾肉两面煎熟后盛出。

• 步骤 3：

  

  用锅中余热爆香虾头。

• 步骤 4：

  

  加入切碎的番茄。

• 步骤 5：

  

  将番茄熬稠。

• 步骤 6：

  

  加入足量的水。

• 步骤 7：

  

  煮沸后放入面条，约煮5分钟（据面条份量而定）。

• 步骤 8：

  

  煮到面条六七分熟。

• 步骤 9：

  

  加入煎好的虾肉。

• 步骤 10：

  

  加入青菜。

• 步骤 11：

  

  大功告成！