红豆蛋挞酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将红豆备好，提前泡四小时

• 步骤 2：

  

  红豆清洗干净，放入压力锅中，加入适量的清水。清水的量要没过红豆一指节的深度。我的红豆是没有泡发的，如果您提前泡好红豆，清水的用量要少放一些。大火烧开之后转小火煮18分钟左右。我用的是老式压力锅，压力锅自动泄气以后，打开锅盖，将红豆取出来，此时的红豆已经煮熟但没有开花，水量被红豆吸收后还剩余一点点。

• 步骤 3：

  

  一层红豆一层白砂糖，保存在密封容器中，蜜红豆就完成了。可以用来做很多点心，做面包，做馒头等等，或者加点清水煮一煮就是一碗很美味的红豆汤。

• 步骤 4：

  

  弄好备用

• 步骤 5：

  

  提前备好蛋皮，让它自然解冻

• 步骤 6：

  

  备好两颗蛋黄

• 步骤 7：

  

  取一个蛋挞皮，中间放入适量的蜜红豆将蛋挞皮对折，记住要连着外面的锡纸一起对折。将收口捏紧或者用叉子将收口压紧。

• 步骤 8：

  

  将蛋挞皮对折，记住要连着外面的锡纸一起对折。中途定型后要记得把锡纸取下来，给蛋挞皮上色，如上色不够可以适当延长烤的时间。加上蛋液，芝麻

• 步骤 9：

  

  特别香酥美味的红豆酥就做好了。

• 步骤 10：

  

  外皮酥脆掉渣，内馅甜蜜可口。

• 步骤 11：

  

  咬上一口这味道

• 步骤 12：

  

  摆盘拍照，红豆酥成品

• 步骤 13：

  

  大人小孩都喜欢，做法也不难，您学会了吗?