羊排手抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生羊排切小段下凉水煮沸，水开后撇去浮沫，再煮个5分钟，然后羊排捞出备用，羊汤盛出来备用 （我是前一天剩下的白萝卜炖羊排，下锅加一些水热一下，然后羊排和白萝卜单独捞出来备用，羊汤加盐备用）

• 步骤 2：

  

  胡萝卜擦丝、洋葱切块、大米提前半个小时泡好

• 步骤 3：

  

  1、热锅入油，下羊排翻炒，放生抽、老抽翻炒上色，然后加入适量孜然粉继续翻炒 2、倒入一些羊汤，沒过羊排，加适量盐炖到收汁

• 步骤 4：

  

  收汁后加入胡萝卜丝、洋葱块儿翻炒

• 步骤 5：

  

  炒好后放进小锅里

• 步骤 6：

  

  1、加入泡好的米、撒上葡萄干、羊汤沒过食材 2、盖盖儿小火20分钟左右 3、关火后，再焖个5分钟左右

• 步骤 7：

  

  做好后，拌匀

• 步骤 8：

  

  完成

• 步骤 9：

  

  配了一盘儿拍黄瓜hin好吃