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红烧牛肉收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 牛腩 500克
- 姜 3片
- 大葱 1段
- 豆瓣酱 1小勺
- 黄豆酱 1小勺
- 香叶 2片
- 植物油 1小勺
- 冰糖 20克
- 盐 3克
- 料酒 2小勺
- 蚝油 1小勺
- 生抽 2小勺
- 老抽 1小勺
- 啤酒 100毫升
- 水 500毫升
红烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
锅烧热，倒油和冰糖，炒出焦糖色
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步骤 2：
倒入泡出血水后洗净的牛肉
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步骤 3：
注意翻动，煎到牛肉块炒面全部变色
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步骤 4：
加姜片、葱段、豆瓣酱、黄豆酱，翻炒均匀
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步骤 5：
倒入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀
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步骤 6：
加料酒、香叶、水，烧开后倒入啤酒，盖上盖子炖煮1.5小时，主要看牛肉软烂的程度
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步骤 7：
舀一勺牛肉汤汁，煮一碗面，早餐刚刚好！
