油焖大虾！好吃到舔盘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  按照上图处理好虾，从第三个关节处用牙签把虾线挑出，控干水分备用即可

• 步骤 2：

  

  准备蒜末，姜片，和沥干水分的虾，控水可以避免油乱溅

• 步骤 3：

  

  提前调一个料汁，蚝油一勺，番茄酱一勺，白糖少半勺，老抽半勺，生抽两勺，加一点点水，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，加入蒜末，姜片炒香

• 步骤 5：

  

  加入处理好的虾，不要翻动，先把一面煎熟，在翻一面

• 步骤 6：

  

  最后在翻一下没有变红成熟的虾，重点煎一下，沿着锅边倒入一圈料酒

• 步骤 7：

  

  倒入酱料，翻炒均匀，出锅开吃！