翡翠白菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将菠菜洗干净。

• 步骤 2：

  

  烧开水放一小勺盐，把菠菜焯水。

• 步骤 3：

  

  捞出菠菜过凉水备用。

• 步骤 4：

  

  把焯好的菠菜叶打成汁儿。

• 步骤 5：

  

  用打好的菠菜汁儿和面。

• 步骤 6：

  

  和好白面，两种颜色的面，醒约20分钟。

• 步骤 7：

  

  准备饺子馅：肉馅、虾、水发香菇、胡萝卜、葱姜、菠菜杆儿。

• 步骤 8：

  

  把虾处理干净剁碎，香菇切碎，加肉馅，打一个鸡蛋。放入适量的：葱姜，五香粉，香油、酱油、料酒、花椒油、盐、味精。

• 步骤 9：

  

  朝一个方向搅匀备用。

• 步骤 10：

  

  把菠菜面擀成饼，把白面揉成条放在中心，用菠菜面包裹。

• 步骤 11：

  

  揉成长条，使两种面紧实。

• 步骤 12：

  

  切饺子剂儿。

• 步骤 13：

  

  擀皮儿。能看到翡翠白菜的饺子皮儿了。

• 步骤 14：

  

  把焯好的菠菜杆儿切碎。

• 步骤 15：

  

  把胡萝卜切碎用少许油煸炒，后放凉备用。

• 步骤 16：

  

  在马上要包饺子时，再把菠菜馅和胡萝卜碎放到和好的肉馅里，放适量盐搅匀。

• 步骤 17：

  

  把馅搅匀，准备包饺子。

• 步骤 18：

  

  开始包饺子啦！

• 步骤 19：

  

  象一棵一棵的小翡翠白菜吧？赏心悦目，心情美美哒！

• 步骤 20：

  

  象一棵一棵的小翡翠白菜吧？赏心悦目，心情美美哒！

• 步骤 21：

  

  煮熟了！味道香香的！都来试试手吧！