手工酸奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备菜 所用器具用开水烫过消毒杀菌，无水无油

• 步骤 2：

  

  在锅中倒入适量水，隔水加热牛奶至温热，用简便式温度计测量40℃，停止加热，关火取出

• 步骤 3：

  

  在温热的牛奶中加入双歧杆菌1g、绵白糖35g，轻轻搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  混合好的牛奶倒入容器中，用保鲜袋密封，放入无孔蒸盘中，蒸箱设置蒸面点模式40℃ 60min进行发酵，发酵8h；（建议该功能默认时间为8h，调整范围为6h—8h，以0.5h为单位调整即可）

• 步骤 5：

  

  4.发酵完成，取出放入冰箱冷藏一晚口感更佳，成品中按个人喜好可加入燕麦、干果碎或水果

• 步骤 6：

  

  摆盘