酥脆榆钱丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  榆钱季节来了。

• 步骤 2：

  

  冲洗干净，沥去水分。

• 步骤 3：

  

  洒少许盐，抓搓一会，挤出多余水分。

• 步骤 4：

  

  挤好水分的榆钱。

• 步骤 5：

  

  葱花切碎，一个鸡蛋，面粉，玉米面。

• 步骤 6：

  

  全部材料混合搅拌均匀，水适量加。能搓成团即可。

• 步骤 7：

  

  稍加一点玉米。炸出来会更脆，不加也可以的。

• 步骤 8：

  

  搓成小圆球。

• 步骤 9：

  

  油温六成热，放榆钱丸子。

• 步骤 10：

  

  中小火，炸至二面金黄即可。

• 步骤 11：

  

  外表酥脆，榆钱清甜。