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步骤 1:
用500天的走地老母鸡,剁块,洗净之后冷水下锅,撇浮沫,用筷子夹出干净的鸡块。尽量不要捞,会捞出碎的骨渣。
步骤 2:
准备香菇,姜片,红枣,小葱。香菇洗净之后攥干水分。
步骤 3:
所有的材料准备好后,放入电压力锅,煲汤键直达。没有电压力锅,就用砂锅大火烧开,小火慢煲一个半小时左右。
步骤 4:
鸡汤成品。将里面的葱姜红枣捞出,就可以盛鸡汤,煮面了。
步骤 5:
这是美味的鸡汤。挂面另外用一个锅开水煮出。
步骤 6:
面煮好后,沥干水分,捞入碗中,浇鸡汤。汤鲜味美,筋道爽滑的鸡汤捞面就做好了,绝了!
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