葱油拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  小葱摘洗干净，切成葱段。

• 步骤 3：

  

  炒锅烧热，倒入食用油。

• 步骤 4：

  

  放入香叶、八角和蒜瓣。中小火爆出香味儿，捞出蒜瓣八角和香叶。

• 步骤 5：

  

  放入葱段。分次放入，不然油温会迅速下降。

• 步骤 6：

  

  生抽、老抽、糖和盐，混合均匀。

• 步骤 7：

  

  小火熬制。到小葱变颜色。

• 步骤 8：

  

  倒入混合好的料汁，小火熬5分钟左右，关火待用。

• 步骤 9：

  

  烧水煮面。

• 步骤 10：

  

  放入金龙鱼发酵空心挂面，煮至没有白芯。从面条横截面中可见多孔孔隙，面体的空心结构，可使挂面在煮制过程中，水分快速从面条表面迁移至面条内部，缩短煮制时间。

• 步骤 11：

  

  捞出煮好的面条，浇上几勺熬好的葱油。

• 步骤 12：

  

  放上木鱼花和海苔丝，再撒上一点小葱花拌匀，好吃。

• 步骤 13：

  

  也可以放一些肉松

• 步骤 14：

  

  经典葱油拌面

• 步骤 15：

  

  新吃法。