吃一口停不下来的【香辣牛肉酱】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇热水泡发

• 步骤 2：

  

  牛肉切粒 加入姜末，食盐，生抽 料酒腌制15分钟

• 步骤 3：

  

  干辣椒热水泡发。（泡发后的辣椒可降低辣度哦）

• 步骤 4：

  

  泡好的香菇切粒

• 步骤 5：

  

  泡发好的辣椒同大蒜子，生姜一起放入绞肉机中搅碎

• 步骤 6：

  

  热锅放油，加入腌制好的牛肉粒，炒至变色，加入耗油，老抽，入味后起锅备用

• 步骤 7：

  

  重新起锅，加多一点油，下入洋葱，香菜中火熬出香味，变黄后捞出

• 步骤 8：

  

  余油内倒入搅碎的姜蒜辣椒炒香

• 步骤 9：

  

  加入牛肉粒和香菇丁，翻炒五分钟，炒出香菇里的水分

• 步骤 10：

  

  加入50克的黄豆酱及适量的生抽、耗油、老抽，小火熬出酱香味，倒入芝麻，炒出香味即可起锅。