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步骤 1:
金龙鱼低筋小麦粉+碳黑可可粉+食盐+泡打粉混合均匀过筛一遍备用,黑巧克力+淡奶油+无盐黄油隔热水融化,加入全蛋液混合均匀。
步骤 2:
筛入上一步混合好的粉类翻拌均匀,加入坚果碎混合均匀装入裱花袋中备用,这时候可以预热烤箱,烤箱190℃预热。
步骤 3:
玛德琳模具涂抹一层软化的黄油,均匀的挤入面糊,放入预热好的烤箱(190℃)中层,烘烤12~13分钟,烘烤到面糊鼓起来,用竹签插入中间没有湿面糊带出来就可以取出来了。
步骤 4:
把放凉的玛德琳表面挤上融化的白巧克力,蘸上冻干草莓碎,等到表面的白巧克力变硬就可以食用了。
步骤 5:
这道治愈系甜点爱上黑骑士就做好了。
⑴ 之所以起名字要叫爱上黑骑士是有寓意的,用冻干草莓碎点缀白巧克力是象征了爱情(红彤彤的心跳),用白巧克力象征了每个女孩子的内心深处都是一个需要人疼爱的小公主(白雪公主),黑色的玛德琳就是和公主相爱的骑士!⑵食谱中使用的是金龙鱼低筋小麦粉,这款面粉很适合家庭使用,它的粉质细腻,口感柔和松软,轻松上手无负担。
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