免泡免筛多彩绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绿豆洗净沥干水

• 步骤 2：

  

  加入400-420g水，也可以根据自家锅调整，总之不能太湿也不能太干

• 步骤 3：

  

  我选择了保压38分钟

• 步骤 4：

  

  压好了

• 步骤 5：

  

  随便拿刮刀压一下就成泥了

• 步骤 6：

  

  倒进不沾锅里，全程小火翻炒

• 步骤 7：

  

  炒到水分少多了、整体偏干

• 步骤 8：

  

  加入一半玉米油继续炒

• 步骤 9：

  

  炒均匀油被吸收

• 步骤 10：

  

  再加入剩下的油继续炒至油吸收

• 步骤 11：

  

  再加绵白糖继续炒匀

• 步骤 12：

  

  然后加入麦芽糖炒匀

• 步骤 13：

  

  一直炒到抱团又较干，会越来越细腻

• 步骤 14：

  

  我炒到这样就很累了，其实还不够干，但是我没有接着炒了

• 步骤 15：

  

  如果要做其他的口味、可以分成几份，分别加抹茶粉或者可可粉或者果味粉

• 步骤 16：

  

  我分了四分，放了抹茶粉和果味粉分别揉匀，待凉了就可以用了（不盖保鲜膜）

• 步骤 17：

  

  凉透之后，取35-50g一坨

• 步骤 18：

  

  表面略风干没关系，多揉两下就会恢复细腻

• 步骤 19：

  

  揉搓成圆球

• 步骤 20：

  

  放入模具

• 步骤 21：

  

  压下去

• 步骤 22：

  

  小心提起来就完成了

• 步骤 23：

  

  成品图

• 步骤 24：

  

  成品图