双色饼干圈的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材,黄油提前切小块软化；

• 步骤 2：

  

  先来做原味面团，将原味面团配方中的糖粉、软化的黄油一起倒入打蛋盆里，用手动打蛋器搅拌均匀即可，不用打发；

• 步骤 3：

  

  分2-3次倒入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再倒入下一次的蛋液，同样不用打发；

• 步骤 4：

  

  低筋面粉过筛筛入到黄油混合物中；

• 步骤 5：

  

  用手搅拌均匀揉成面团，保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时以上；

• 步骤 6：

  

  再来做咖啡面团，跟原味面团同样的操作，就是低筋面粉筛入后，再把可可粉、咖啡粉也同样筛入；

• 步骤 7：

  

  用手搅拌均匀揉成面团，保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时以上；

• 步骤 8：

  

  两种面团都定型后取出，各取一小块（各约5-6g）搓成粗细、长短都差不多的长条；

• 步骤 9：

  

  两手相反用力拧起来（如图），就像拧麻花一样；

• 步骤 10：

  

  再用力均匀轻轻揉搓成长条；

• 步骤 11：

  

  用拧麻花的手法整形成圆圈形，将两端连起来；

• 步骤 12：

  

  一一整形好放入铺了烘焙油纸的烤盘上；

• 步骤 13：

  

  放入预热好的烤箱中层，185度烤12分钟左右即可出炉，待完全冷却后密封装好，以免受潮影响口感；

• 步骤 14：

  

  成品；

• 步骤 15：

  

  成品；

• 步骤 16：

  

  成品；

• 步骤 17：

  

  酥脆可口，香味浓郁，甜甜中带有淡淡咖啡的馨香，做下午茶很不错呦！半天做好，下午姐妹们到了正好一起喝喝茶聊聊天，享受这难得的闲暇时光。