抹茶牛油果纸杯蛋糕：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作纸杯蛋糕：将玉米油和水搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  在加入低筋面粉拌匀，不要过度搅拌，避免面粉起筋。

• 步骤 3：

  

  砂糖和玉米淀粉混合，蛋白中加入柠檬汁，分三次加入砂糖打发至中性发泡。

• 步骤 4：

  

  蛋白和蛋黄糊分三次混合翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  面糊状装进纸杯中8分满。

• 步骤 6：

  

  烤箱预热中层上下火150度40分钟。

• 步骤 7：

  

  牛油果加入30克淡奶油和2克抹茶粉搅打均匀。

• 步骤 8：

  

  再将200克淡奶油加入砂糖打发，再加入牛油果泥搅打均匀。

• 步骤 9：

  

  混合好的奶油装进裱花袋中，挤在纸杯蛋糕上，我用的7082裱花嘴，可以做不同的花型。

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品