小贴士

1、肉不能选太瘦的，会柴，太肥的话会把油全烤出来，尽量选花肉或猪颈肉都不错。
2、尽量选皮好的，出来的脆皮才多（烤时会缩哦）
3、猪皮扎完洞后用纸吸完油再沫白醋。
4、烤箱放锡纸是为了接烤出来的猪油，我一般是二层锡纸二层油纸这样方便处理。