可可脆片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料A中 黄油 黑巧克力 蜂蜜 隔水融化搅拌均匀后放入切碎的夏威夷果 翻拌均匀 备用

• 步骤 2：

  

  隔水融化材料B中的黄油备用。蛋白中一次性加入细砂糖，隔温水将蛋白打发细腻

• 步骤 3：

  

  在打发好的蛋白中分5次加入融化好的黄油，每加一次都要搅打均匀再加第二次

• 步骤 4：

  

  加入过筛的低筋面粉和可可粉。翻拌至无干粉状态即可

• 步骤 5：

  

  可可面糊装入裱花袋，前端剪开小口

• 步骤 6：

  

  在烤盘中挤入可可面糊，烤箱提前预热150度上下火，将挤好面糊的烤盘放入烤箱30秒后取出。

• 步骤 7：

  

  取出烤盘轻轻震动，使面糊均匀散开，在表面放上之前准备好的坚果碎，再次放入烤箱150度上下火13分钟。

• 步骤 8：

  

  取出后在烤网上晾凉，装进密封罐内。