橄榄水蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  橄榄入菜，就从水蒸蛋开始吧。

• 步骤 2：

  

  一个鸡蛋，2颗西班牙去核青橄榄

• 步骤 3：

  

  一个鸡蛋打散加入一点盐及100毫升温开水，再过滤一遍。

• 步骤 4：

  

  冷水开蒸，水开转中火5分钟

• 步骤 5：

  

  橄榄切片

• 步骤 6：

  

  5分钟后把橄榄铺在微凝固的水蛋表面，再蒸3分钟左右。

• 步骤 7：

  

  出锅淋上芝麻油和少许生抽即可食用。

• 步骤 8：

  

  挖一勺，嫩而入味，吃到橄榄一点点酸和水蛋的细腻，口感非常丰富，开胃。

• 步骤 9：

  

  成品