藤椒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  今天买的鸡腿超级大，1个就占一盘子。鸡腿加花椒、葱、姜、料酒煮开后转中小火煮10-15分钟，焖10分钟。煮的时间视鸡腿大小和喜好软硬程度调整。

• 步骤 2：

  

  捞出后放入凉白开水中浸泡，口感更筋道Q弹。

• 步骤 3：

  

  斩块装盘。

• 步骤 4：

  

  准备青红小米辣和蒜末。

• 步骤 5：

  

  加入蚝油、生抽、米醋、少许糖、盐拌匀。

• 步骤 6：

  

  浇在鸡腿上面。

• 步骤 7：

  

  锅中倒入藤椒油。

• 步骤 8：

  

  烧热后放入藤椒（青花椒炸出香味）。没有可不放，放入味道更加浓郁一些。

• 步骤 9：

  

  浇在鸡腿上面即可。

• 步骤 10：

  

  成品图。