凉拌秋葵的做法步骤

• 步骤 1：

  

  秋葵去蒂，去尖头，长短一致，再切两瓣，水中加少许盐和植物油，焯水一分钟左右。

• 步骤 2：

  

  焯水之后迅速的过凉水，直到凉透。防止剩余的热量使秋葵变暗变黄，影响色泽。

• 步骤 3：

  

  大蒜子切碎成蒜蓉。然后分别加入生抽，香醋，白糖，麻油，再加少许凉白开水，使糖易于融化。调好酱汁，然后讲将过水的秋葵于盘中码放整齐，浇上蒜蓉酱汁。

• 步骤 4：

  

  可以上桌开吃啦！喜欢辣的可以加点小米辣或者是鲜剁椒。颜色也更美观。