猪油笋干丝炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备：笋干泡5小时以上，用水煮20分钟左右洗干净，切丝备用；选用五花肉切片用酱油淀粉腌15分钟；准备点肥猪肉炸油，调料用蒜蓉豆豉酱淀粉勾茨。

• 步骤 2：

  

  肥肉用少量水煮熟后炸出油，捞起一些备用。余下猪油加盐、蒜蓉爆香，放入笋干丝炒几分钟至干身后，捞起备用

• 步骤 3：

  

  加入备用的猪油、肉片炒至半熟，加入笋干丝炒一下

• 步骤 4：

  

  加入调料（蒜蓉豆豉酱淀粉勾茨）炒匀，盖锅炆3-5分钟

• 步骤 5：

  

  收水后加葱花炒一下即可