时蔬炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，沥干水分备用；

• 步骤 2：

  

  青椒、甜椒切丁备用；提前泡发木耳，洗净，去蒂，撕成小朵，沥干水分；

• 步骤 3：

  

  鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用；

• 步骤 4：

  

  一粒蒜，洗净，切碎；

• 步骤 5：

  

  锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；

• 步骤 6：

  

  油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里翻炒；

• 步骤 7：

  

  蛋液凝固后，捣成小块，盛出备用；

• 步骤 8：

  

  用锅里的底油，煸香大蒜；

• 步骤 9：

  

  放入木耳大火翻炒；

• 步骤 10：

  

  放入青椒、甜椒丁，略略翻炒；

• 步骤 11：

  

  放入鸡蛋，继续翻炒；

• 步骤 12：

  

  调入适量盐；

• 步骤 13：

  

  调入适量鸡精；个人认为鸡精可以不用放了；

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀，关火；起锅，装盘。