花开富贵虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把虾洗干净后剪去虾枪虾须

• 步骤 2：

  

  虾头虾尾各剪一下，剪开虾壳

• 步骤 3：

  

  挑除虾线，然后给虾开背

• 步骤 4：

  

  切开虾肉，用刀背在虾肉上剁几下，把虾肉打散

• 步骤 5：

  

  虾肉必须要敲成这个样子

• 步骤 6：

  

  把蒜蓉，蒸鱼豉油，白糖，白醋和芝麻油和适量盐搅拌均匀后，放入Harthsun炒锅里面进行煸炒

• 步骤 7：

  

  粉丝放到温水里泡15分钟

• 步骤 8：

  

  粉丝捞出来在盘子盘成一个小山峰

• 步骤 9：

  

  把虾头朝里，摆出一个漂亮的造型

• 步骤 10：

  

  炒好的酱料铺在虾身上面

• 步骤 11：

  

  准备蒸锅，上笼蒸到虾肉变色就可以了

• 步骤 12：

  

  最后一步，淋上烧好热油，撒上葱花和小米椒

• 步骤 13：

  

  压轴吉祥菜，花开富贵虾横空出世啦！