淮扬小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  韭菜理好洗干净。

• 步骤 2：

  

  粉丝用热水泡软。

• 步骤 3：

  

  韭菜切1公分左右的小段。

• 步骤 4：

  

  粉丝也切1公分的小段，这个有点滑不好切，所以略长了点。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打散搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将鸡蛋、粉丝、韭菜放一起，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  加鲜酱油、盐、鸡精拌匀。

• 步骤 8：

  

  锅内放稍多点油烧热。

• 步骤 9：

  

  将韭菜鸡蛋粉丝倒入翻炒。

• 步骤 10：

  

  炒到鸡蛋凝固全熟就好了。

• 步骤 11：

  

  很好吃，特别下饭。

• 步骤 12：

  

  这么简单的家常菜，赶紧做起来，真的很好吃，不信你试试。