小贴士

竹笋单独烹调时有苦涩味，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。　　 营养功能　：　1. 开胃健脾　2. 宽胸利膈、通肠排便。　3. 开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点。　4. 增强机体免疫力。　5. 化痰止咳。 6·竹笋味甘、性微寒。