蓝莓贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、材料备齐，黄油软化

• 步骤 2：

  

  2、蓝莓用搅拌机打成泥，可以适当加一点点水。

• 步骤 3：

  

  3、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。

• 步骤 4：

  

  4、揉成团后加入黄油继续揉

• 步骤 5：

  

  5、揉出膜后滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大

• 步骤 6：

  

  6、发酵好的面团分割成6份，滚圆松弛10分钟。

• 步骤 7：

  

  7、面团擀成30厘米的椭圆形，横放，从上往下卷起。收紧封口处

• 步骤 8：

  

  8、另一端围绕过去，收紧接口处，放在油纸上。

• 步骤 9：

  

  9、放入烤盘，温暖处发酵30分钟

• 步骤 10：

  

  10、糖水煮到冒小泡，将贝果面团放进去，每面烫10秒钟。捞出控水。

• 步骤 11：

  

  11、烤箱中层200度，烘烤15-20分钟即可

• 步骤 12：

  

  12、出炉脱模放凉