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步骤 1:
1、材料备齐,黄油软化
步骤 2:
2、蓝莓用搅拌机打成泥,可以适当加一点点水。
步骤 3:
3、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
步骤 4:
4、揉成团后加入黄油继续揉
步骤 5:
5、揉出膜后滚圆进行基础发酵,发酵到2倍大
步骤 6:
6、发酵好的面团分割成6份,滚圆松弛10分钟。
步骤 7:
7、面团擀成30厘米的椭圆形,横放,从上往下卷起。收紧封口处
步骤 8:
8、另一端围绕过去,收紧接口处,放在油纸上。
步骤 9:
9、放入烤盘,温暖处发酵30分钟
步骤 10:
10、糖水煮到冒小泡,将贝果面团放进去,每面烫10秒钟。捞出控水。
步骤 11:
11、烤箱中层200度,烘烤15-20分钟即可
步骤 12:
12、出炉脱模放凉
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