元宝蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材明细

• 步骤 2：

  

  将鸡蛋分离成蛋黄，放入碗中备用

• 步骤 3：

  

  将鸡蛋分离成蛋清，放入碗中备用

• 步骤 4：

  

  牛奶和玉米油放入碗中搅拌至乳化

• 步骤 5：

  

  将低筋面粉过筛加入，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  放入三个蛋黄

• 步骤 7：

  

  搅拌好的蛋黄糊中没有颗粒状小面块

• 步骤 8：

  

  蛋清分两次加入细砂糖，用电动打蛋器打发成蛋白霜

• 步骤 9：

  

  取一半打发好的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  搅拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜内继续搅拌

• 步骤 11：

  

  装入裱花袋

• 步骤 12：

  

  蛋糕糊挤在铺好油纸的烤盘上

• 步骤 13：

  

  烤箱预热，160度烤15分钟左右，取出放凉

• 步骤 14：

  

  淡奶油打发至纹路清晰

• 步骤 15：

  

  蛋糕饼背面轻轻划一刀，另一面涂抹淡奶油后撒上肉松

• 步骤 16：

  

  对折合起，放入小竹筐中

• 步骤 17：

  

  蛋糕诗人还没来得急吃就被同事抢光

• 步骤 18：

  

  没有啦！